La Tatin

La Tatin

Crème glacée au beurre et lait fermier Caramel fleur de sel de l'Île de Ré avec ses pommes caramélisées Maison et Socle au Broyé du Poitou

Cette recette exclusive a été entièrement réalisée par notre équipe de pâtissiers glaciers dans notre atelier

1 litre, 8/10 parts environ

Indisponible à la livraison à domicile via chronopostfood

JFD2023-Buche1
Rupture de stock
23,60 €


 

Sortir du congélateur 10 min avant dégustation.

Ingrédients et décor : LAIT entier fermier pasteurisé, sucre, pomme caramélisées 7,17%, BEURRE fermier, jaune d'OEUFS, LAIT écrémé reconstitué, glucose, Caramel pâtissier 3,59%, pâte de Dolce Latte 1,12% (amidon modifié, arôme, colorant : E150c), fleur de sel de l’île de Ré 0.27%, émulsifiant : E471, stabilisants : E407, E412, E466, Broyé du Poitou (Farine de BLE, sucre, BEURRE, OEUFS, rhum, sel),

Nappage velours Caramel : poudre de lait entier, lactosérum en poudre, sucre caramélisé, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, sel. Décors :

Flocons, plaquette chocolat JFD : Beurre de cacao, pâte de cacao, lécithine de SOJA, extrait de vanille.

LAIT, ŒUFS, GLUTEN, SOJA

Valeurs nutritionnelles pour 100g : KJ/Kcal :848/203 ;

Matières grasses : 9g 

Dont acides gras saturés :6g 

Glucides : 26g 

Dont sucres : 21g 

Protéines :3,7g 

Sel : 0,53g

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