Notre savoir faire

Jean François DUPORT

Ne fabrique pas de Glaces... Mais des délicieuses Crèmes Glacées et Sorbets Plein Fruit

Les recettes des crèmes glacées sont travaillées sur une base de crème anglaise qui est ensuite aromatisée pour le plaisir des gourmands 

Nos Sorbets Sont garanties « Sorbets Plein Fruit » soit 45% minimum de teneur en fruit et 20% pour les fruits acides afin de vous faire retrouver le goût exceptionnel et unique de chaque fruit.  

Il vous assure 550g minimum par litre de crème glacée et 600g minimum par litre pour les sorbets. Cela permet de garantir un goût plus puissant et une texture parfaite pour plus de plaisir.

Plus de saveur et moins d’air 

Artisanal et Local, un Régal...

Jean-François DUPORT, Maître Artisan Glacier élabore des produits glacés de haute qualité. La sélection rigoureuse des matières premières (lait, beurre, œufs origine France garantie), des recettes et une fabrication exécutée dans la plus pure tradition de la pâtisserie Française, la capacité d’innovation, le strict respect des normes d’hygiènes font notre succès depuis 30 ans. C’est avec la même philosophie que Jean-François DUPORT créé pour vous toute une gamme de produits glacés qui raviront les papilles les plus exigeantes.

Pas de graisse végétale

Parce que les desserts que nous aimons depuis l’enfance n’ont jamais été fait avec de l’huile de palme nous n’utilisons que du Beurre doux 82%, du lait et des œufs français.

Des œufs

ils apportent du foisonnement et servent de liant à notre crème anglaise. Les œufs nous permettent de limiter la quantité de stabilisant nécessaire à la fabrication des crèmes glacées.

Aromatisation

Lorsque notre crème anglaise est prête nous lui ajoutons les ingrédients aromatiques qui lui donneront sont goût, comme la gousses de vanille Bourbon, la pâte de canelé de Bordeaux, les pistoles de Chocolat ou la pâte de Noisette du Piémont IGP

Maturation

Nous laissons tranquillement le produit maturer à 4°C entre 12 et 24 heures. Cela permet d’obtenir une parfaite homogénéité́ et une consistance crémeuse.

Sorbets
Crèmes Glacées

Novateur par tradition

C’est à Mauzé sur le Mignon que Jean-François DUPORT perpétue depuis 1990 la tradition familiale. La transmission du savoir-faire a commencé par Le grand père (Jean-Pierre), vers son fils (Jean-François) qui lui-même commence à transmettre à sa fille (Caroline). La tradition se conjugue avec l'innovation pour la création de nouveaux parfums. Nous utilisons toujours les techniques enseignées par « papy » Jean-Pierre pour offrir de nouvelles saveurs aux gourmands.

GAMME REGIONALE

AU BON LAIT ET BEURRE FERMIER

Nos saveurs régionales réalisées avec du lait et du beurre des Deux Sèvres et des ingrédients provenant uniquement des producteurs locaux de notre région.

Crème Glacée Broyé du...
Gamme Régionale

Crème Glacée Broyé du Poitou de la Biscuiterie Augereau (86 Saint Benoit)

JFD-GR-01
8,15 €
Depuis 1973 la famille Augereau fabrique des spécialités locales, dont le broyé du Poitou. C’est le gâteau de toutes les occasions en Poitou Charentes.  Cette galette géante est composée d’un quart de beurre et est servi brisée d’un coup de poing. Nous travaillons nos recettes de crème glacée sur la base d’une crème anglaise avec du beurre et du lait de...
Crème Glacée Chocolat...
Gamme Régionale

Crème Glacée Chocolat Piment d’Espelette AOP (64 Ustaritz)

JFD-GR-02
8,15 €
Crème glacée au Chocolat (70%) origine Saint Domingue (fève Hispanola) aux notes d’épices, de vin et d’olives.  Ce parfum est relevé au piment d’Espelette cultivé en plein champs et récolté à la main.  Nous travaillons nos recettes de crème glacée sur la base d’une crème anglaise avec du beurre et du lait de notre région que nous aromatisons avec des...
Crème Glacée Angélique de...
Gamme Régionale

Crème Glacée Angélique de la maison Thonnard (79 Niort)

JFD-GR-03
8,15 €
Plante emblématique du marais poitevin, la légende dit que « Son pouvoir serait magique. Elle guérirait les fièvres, procurerait la tempérance en toute chose, y compris la chasteté. Au Moyen Age, elle aurait contribué à guérir la peste du Nord ». Pierre Thonnard, veille sur ses plantations de Magné et de Chanteloup et maintient une production artisanale....
Sorbet Pineau des Charentes...
Gamme Régionale

Sorbet Pineau des Charentes du Vignoble Guerinaud (17 Mazerolles)

JFD-GR-04
8,15 €
La famille de Sylvie et Emmanuel Guérinaud est liée à l'histoire du Cognac et du Pineau des Charentes depuis plus de 4 générations.Régulièrement récompensés, ils ont encore obtenu deux Médailles au concours général agricole 2019.
Crème Glacée Miel des...
Gamme Régionale

Crème Glacée Miel des Butineuses Vagabondes (79 Saint Georges de Rex)

JFD-GR-05
8,15 €
Après des études en production végétale et un passage à l’INRA, Guillaume Arjauré à choisi de se lancer dans l’apiculture.Aujourd’hui ses abeilles vagabondent dans le Marais Poitevin pour produire un miel vendu en circuit court. Nous travaillons nos recettes de crème glacée sur la base d’une crème anglaise avec du beurre et du lait de notre région que...
Crème Glacée Canelé de...
Gamme Régionale

Crème Glacée Canelé de Bordeaux avec morceaux de Canelé

JFD-GR-06
8,15 €
Il est dit que les religieuses du couvent des Annonciades fabriquaient les premiers canelés derrière l'Église Sainte-Eulalie à Bordeaux au 18e siècle.Son nom provient du Gascon, langue parlée à Bordeaux jusqu’au 19e siècle, «Canelat» avec un seul «n», orthographe conservé jusqu’à nos jours. Nous travaillons nos recettes de crème glacée sur la base d’une...

Boutique en ligne

Crème Glacée Amarena
Crèmes Glacées

Crème Glacée Amarena

JFD-CG-11
18,29 €
Crème Glacée cerise Amarena de la maison Fabbri
Crème Glacée Bambino
Crèmes Glacées

Crème Glacée Bambino

JFD-CG-25
20,85 €
Crème Glacée au chocolat blanc avec marbrage chocolat au lait Brassée à la main
Crème Glacée Bene Chocolate
Crèmes Glacées

Crème Glacée Bene Chocolate

JFD-CG-27
20,85 €
Crème Glacée praliné avec marbrage chocolat au lait avec morceaux de gaufrettes et éclats de noisettes Brassée à la main
Crème Glacée Chocolat
Crèmes Glacées

Crème Glacée Chocolat

JFD-CG-2
16,30 €
Crème Glacée Chocolat de la Maison Barry Callebaut
Crème Glacée Chocolat...
Crèmes Glacées

Crème Glacée Chocolat Cacahuètes

JFD-CG-31
20,85 €
Crème Glacée à la cacahuète avec marbrage chocolat, brisures de cacahuètes et coulis de caramel brassée à la main
Crème Glacée Coco Choc
Crèmes Glacées

Crème Glacée Coco Choc

JFD-CG-32
20,85 €
Crème Glacée noix de coco marbrage chocolat noir et noix de coco râpée Brassée à la main
Crème Glacée Cookies
Crèmes Glacées

Crème Glacée Cookies

JFD-CG-33
20,85 €
Crème Glacée Cookies avec marbrage chocolat et morceaux de cookies Brassée à la main
Crème Glacée Dragées...
Crèmes Glacées

Crème Glacée Dragées Chocolatées

JFD-CG-34
20,85 €
Crème Glacée cacahuète et brisures de dragées chocolatées à la cacahuète cassés à la mains  
Crème Glacée Duo Chocolats
Crèmes Glacées

Crème Glacée Duo Chocolats

JFD-CG-18
18,29 €
Crème Glacée pur cacao Barry Callebaut et Crème glacée chocolat blanc avec un mélange de copeaux de chocolat noir et blanc
Crème Glacée Forêt Noire
Crèmes Glacées

Crème Glacée Forêt Noire

JFD-CG-35
20,85 €
Crème Glacée chocolat pur cacao Barry Callebaut et crème glacée au Kirch avec cerises confites macérées au Kirsch avec copeaux de chocolat noir 
Crème Glacée Guimauve
Crèmes Glacées

Crème Glacée Guimauve

JFD-CG-19
18,29 €
Crème Glacée au goût typique Guimauve avec des mini guimauves
Crème Glacée Nougat de...
Crèmes Glacées

Crème Glacée Nougat de Montélimar

JFD-CG-20
18,29 €
Crème Glacée Nougat de Montélimar avec des brisures de nougat de la maison Chabert et Guillot
Crème Glacée Plombière
Crèmes Glacées

Crème Glacée Plombière

JFD-CG-7
16,30 €
Crème glacée au Kirsch avec fruits confis macérés au Kirsch 
Crème Glacée Praliné
Crèmes Glacées

Crème Glacée Praliné

JFD-CG-8
16,30 €
Crème Glacée à la Pate de Praliné (amandes et noisettes)
Crème Glacée Rhum – Raisins
Crèmes Glacées

Crème Glacée Rhum – Raisins

JFD-CG-9
16,30 €
Crème Glacée au Rhum avec Raisins entiers macérés par nos soins dans le Rhum 
Crème Glacée Rocher Gaufrette
Crèmes Glacées

Crème Glacée Rocher Gaufrette

JFD-CG-40
20,85 €
Crème Glacée Gianduja et marbrage Chocolat et morceaux de gaufrettes et noisettes croquantes Brassée à la main
Crème Glacée Spéculos
Crèmes Glacées

Crème Glacée Spéculos

JFD-CG-42
20,85 €
Crème Glacée au Spéculos avec morceaux de Spéculos 
Crème Glacée Stracciatella
Crèmes Glacées

Crème Glacée Stracciatella

JFD-CG-22
18,29 €
Crème glacée au Lait avec marbrage fin de chocolat croquant Brasée à la main
Crème Glacée Tiramisu
Crèmes Glacées

Crème Glacée Tiramisu

JFD-CG-23
18,29 €
Crème Glacée au Tiramisu, mascarpone et vin Marsala, soupoudrée de cacao
Sorbet Banane
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Banane

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-2
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Banane
Sorbet Cassis
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Cassis

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-3
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Cassis
Sorbet Citron Jaune
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Citron Jaune

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-4
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Citron Jaune
Sorbet Citron Vert
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Citron Vert

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-5
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Citron Vert
Sorbet Fraise
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Fraise

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-6
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Fraise
Sorbet Mandarine
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Mandarine

JFD-SO-8
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Mandarine
Sorbet Melon
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Melon

JFD-SO-9
15,83 €
Sorbet Plein Fruit Melon
Sorbet Orange Pur Jus
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Orange Pur Jus

JFD-SO-10
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Orange Pur Jus
Sorbet Passion
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Passion

JFD-SO-12
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Passion
Sorbet Poire
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Poire

JFD-SO-13
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Poire Williams d'origine France
Sorbet Fruits Rouges
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Fruits Rouges

JFD-SO-15
15,83 €
Sorbet Plein Fruit Fruits Rouges
Sorbet Griotte
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Griotte

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-16
18,29 €
Sorbet Plein Fruit Griotte
Sorbet BaPaManga
Sorbets Plein Fruit

Sorbet BaPaManga

JFD-SO-19
15,83 €
Sorbet Plein Fruit Tropical Banane Passion et Mangue 
Sorbet Ananas avec Morceaux
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Ananas avec Morceaux

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-20
17,63 €
Sorbet Plein Fruit Ananas avec Morceaux
Sorbet Litchi
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Litchi

JFD-SO-22
17,63 €
Sorbet Plein Fruit Litchi
Sorbet Mojito
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Mojito

JFD-SO-18
15,83 €
Sorbet citron vert et Rhum avec morceaux de menthe fraiche 
Sorbet Mangue
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Mangue

JFD-SO-17
17,63 €
Sorbet Plein Fruit Mangue Alphonso
Sorbet Framboise
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Framboise

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-7
17,63 €
Sorbet Plein Fruit Framboise
Sorbet Abricot
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Abricot

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-1
15,07 €
Sorbet Plein Fruit Abricot
Sorbet Pomme / Fraise
Duo de saveurs

Sorbet Pomme / Fraise

Sorbet Plein fruit
JFD-BG-03
6,92 €
Sorbet Plein Fruit Pomme / Fraise
Sorbet Eveil des Sens...
Sorbets Eveil des Sens

Sorbet Eveil des Sens Fraise Basilic

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-28
19,72 €
Sorbet Plein Fruit Fraise, Basilic infusé et feuilles de Basilic finement hachées
Sorbet Eveil des Sens...
Sorbets Eveil des Sens

Sorbet Eveil des Sens Citron Gingembre

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-27
19,72 €
Sorbet Plein Fruit Citron mélangé à un marbrage et cubes de gingembre confit, piquant et rafraîchissant
Sorbet Cacao
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Cacao

JFD-SO-32
15,07 €
Sorbet Cacao
Sorbet Myrtille
Sorbets Plein Fruit

Sorbet Myrtille

Sorbet Plein fruit
JFD-SO-33
17,63 €
Sorbet Plein Fruit Myrtille
Boite de 10 P'tites...
Macarons et bouchées

Boite de 10 P'tites Bouchées glacées à composer

JFD2022-BO07
14,22 €
Composez votre boite de P'tites Bouchées glacées au choix parmi nos 6 parfums exclusifs et bénéficiez de la remise immédiate 1,50€/pièce au lieu de 1,60€ soit 15€ la boite de 10 P'tites Bouchées
Boite de 12 macarons à...
Macarons et bouchées

Boite de 12 macarons à composer

JFD2022-MA010
17,06 €
Composez votre boite de macarons au choix parmi nos 8 parfums exclusifs et bénéficiez de la remise immédiate 1,50€/pièce au lieu de 1,80€ soit 18€ la boite de 12 macarons glacés
Boite de 5 Bûchettes à...
  • Promo !
Bûchettes glacées

Boite de 5 Bûchettes à composer

JFD2022-bûchette6
7,58 €
Composez votre boite de 5 Bûchettes parmi nos 5 parfums exclusifs au choix Cette recette exclusive a été entièrement réalisée par notre équipe de pâtissiers glaciers dans notre atelier Vendue par boite de 5 bûchettes individuelles de 120ml Indisponible à la livraison à domicile via chronopostfood
Boite de 5 macarons à composer
Macarons et bouchées

Boite de 5 macarons à composer

JFD2022-MA07
8,06 €
Composez votre boite de macarons au choix parmi nos 8 parfums exclusifs et bénéficiez de la remise immédiate 1,70€/pièce au lieu de 1,80€ soit 8,50€ la boite de 5 macarons glacés
Boite de 6 Igloos à composer
Desserts Glacés

Boite de 6 Igloos à composer

JFD2020-Igloo12
15,17 €
Composez votre boite de 6 Igloos individuels parmi nos 3 parfums exclusifs au choix: - Vanille Bourbon et morceaux de Cookies Maison - Chocolat origine Saint Domingue et cœur coulant caramel - Fraise et cœur de meringue Française. Cette recette exclusive a été entièrement réalisée par notre équipe de pâtissiers glaciers dans notre atelier Vendu par...
Boule de Noël glacée Amarena
Rupture de stock
Desserts Glacés

Boule de Noël glacée Amarena

JFD2022-DG01
4,64 €
Crème glacée au lait et beurre fermier des Deux-Sèvres Amarena et morceaux de cerise Amarena, enrobée de chocolat noir croquant et copeaux de chocolat Vendue à l'unité 120ml/130g Indisponible à la livraison à domicile via chronopostfood
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Boule de Noël glacée Rafaello
Rupture de stock
Desserts Glacés

Boule de Noël glacée Rafaello

JFD2022-DG02
4,64 €
Crème glacée au lait et beurre fermier des Deux-Sèvres Chocolat Blanc et Noix de Coco, gaufrette et coco râpée. Le tout enrobé de Chocolat blanc croquant et de coco râpée. Vendue à l’unité 120ml/130g Indisponible à la livraison à domicile via chronopostfood
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Bûchette Cacao
Rupture de stock
Bûchettes glacées

Bûchette Cacao

JFD2022-bûchette4
15,17 €
Sorbet Cacao Cette recette exclusive a été entièrement réalisée par notre équipe de pâtissiers glaciers dans notre atelier Vendue par boite de 5 bûchettes individuelles de 120ml Indisponible à la livraison à domicile via chronopostfood
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Bûchette Caramel Fleur de...
  • Promo !
Bûchettes glacées

Bûchette Caramel Fleur de Sel de l'Île de Ré

JFD2022-bûchette1
7,58 €
Crème glacée au lait et beurre fermier Caramel à la Fleur de Sel de chez « Esprit de Sel à Ars en Ré » Cette recette exclusive a été entièrement réalisée par notre équipe de pâtissiers glaciers dans notre atelier Vendue par boite de 5 bûchettes individuelles de 120ml Indisponible à la livraison à domicile via chronopostfood
Bûchette Chocolat Blanc et...
  • Promo !
Bûchettes glacées

Bûchette Chocolat Blanc et Framboise

JFD2022-bûchette3
7,58 €
Crème glacée au lait et beurre fermier Chocolat blanc et Sorbet Plein Fruit Framboise Cette recette exclusive a été entièrement réalisée par notre équipe de pâtissiers glaciers dans notre atelier   Vendue par boite de 5 bûchettes individuelles de 120ml   Indisponible à la livraison à domicile via chronopostfood
Sorbet Pomme / Fraise
Duo de saveurs

Sorbet Pomme / Fraise

Sorbet Plein fruit
JFD-BG-03
6,92 €
Sorbet Plein Fruit Pomme / Fraise

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