Crème Glacée Broyé du Poitou

Le gâteau de toutes les occasions en Poitou Charentes.

Cette galette géante est composée d’un quart de beurre et est servi brisée d’un coup de poing.

Nous travaillons nos recettes de crème glacée sur la base d’une crème anglaise avec du beurre et du lait de notre région que nous aromatisons avec le broyé du Poitou fabriqué par notre équipe de pâtissiers dans notre laboratoire

Contenance

2.5 Litres
1 Litre

Référence JFD-GR-01

9,10 €

LAIT fermier, sucre, BEURRE fermier, jaune d'oeuf (jaune d'oeuf, sucre), biscuit broyé du Poitou(farine de FROMENT, BEURRE frais 25%, sucre OEUF, sel)sirop de glucose atomisé, mélange stabilisant et émulsifiant (mono-et diglycéride d’acides gras, carraghénane, gomme de guar, carboxyméthyl-cellulose sodique)

Lait, Œuf, gluten

Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque.

Pour 100 grammes :

Crème Glacée Chocolat Piment d’Espelette AOP (64 Ustaritz)

JFD-GR-02

9,10 €

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Sorbet Pineau des Charentes du Vignoble Guerinaud (17 Mazerolles)

JFD-GR-04

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Crème Glacée Vanille Bourbon au bon lait fermier en Petit Pot Individuel 125 ml avec cuillère intégré

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Crème Glacée Canelé de Bordeaux avec morceaux de Canelé

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Il est dit que les religieuses du couvent des Annonciades fabriquaient les premiers canelés derrière l'Église Sainte-Eulalie à Bordeaux au 18e siècle.Son nom provient du Gascon, langue parlée à Bordeaux jusqu’au 19e siècle, «Canelat» avec un seul «n», orthographe conservé jusqu’à nos jours. Nous travaillons nos recettes de crème glacée sur la base d’une...