Crème Glacée Canelé de Bordeaux avec morceaux de Canelé

Il est dit que les religieuses du couvent des Annonciades fabriquaient les premiers canelés derrière l'Église Sainte-Eulalie à Bordeaux au 18e siècle.
Son nom provient du Gascon, langue parlée à Bordeaux jusqu’au 19e siècle, «Canelat» avec un seul «n», orthographe conservé jusqu’à nos jours.

Nous travaillons nos recettes de crème glacée sur la base d’une crème anglaise avec du beurre et du lait de notre région que nous aromatisons avec des produits artisanaux sélectionnés chez des producteurs de la région.

Contenance

1 Litre

Référence JFD-GR-06

9,10 €

Conditionnement en pot de 1 Litre

LAIT fermier, sucre, BEURRE fermier, jaune d'oeuf (jaune d'oeuf, sucre), pâte de Canelés (farine de BLE, OEUF, LAIT, sucre, rhum et vanille)sirop de glucose atomisé, mélange stabilisant et émulsifiant (mono-et diglycéride d’acides gras, carraghénane, gomme de guar, carboxyméthyl-cellulose sodique)

Lait, Œuf, Gluten

Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque.

Pour 100 grammes :

Crème Glacée Broyé du Poitou

JFD-GR-01

9,10 €

Le gâteau de toutes les occasions en Poitou Charentes. Cette galette géante est composée d’un quart de beurre et est servi brisée d’un coup de poing. Nous travaillons nos recettes de crème glacée sur la base d’une crème anglaise avec du beurre et du lait de notre région que nous aromatisons avec le broyé du Poitou fabriqué par notre équipe de pâtissiers...

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Crème Glacée Angélique de la maison Thonnard (79 Niort)

JFD-GR-03

9,10 €

Plante emblématique du marais poitevin, la légende dit que « Son pouvoir serait magique. Elle guérirait les fièvres, procurerait la tempérance en toute chose, y compris la chasteté. Au Moyen Age, elle aurait contribué à guérir la peste du Nord ». Pierre Thonnard, veille sur ses plantations de Magné et de Chanteloup et maintient une production artisanale....

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Sorbet Pineau des Charentes du Vignoble Guerinaud (17 Mazerolles)

JFD-GR-04

9,10 €

La famille de Sylvie et Emmanuel Guérinaud est liée à l'histoire du Cognac et du Pineau des Charentes depuis plus de 4 générations.Régulièrement récompensés, ils ont encore obtenu deux Médailles au concours général agricole 2019.